LucaLeo Kitchen 第2弾!!
Ciao a tutti!!
ワールドカップで盛り上がってますか?
サムライJAPANは、決勝トーナメントに進出!!
しかし・・・・我らがAzzurriは、大きな声では言えない結果に終わってしまいました。
勝負の世界は本当に厳しいですね・・・・。
気を取り直して、LucaLeo Kitchen のこんな料理はどうでしょう。
「トスカーナ風SALSICCIAのクロスティーニ」
SALSICCIAは、ソーセージのことです。
ソーセージといえば、腸詰にされて棒状になったものを想像しますが、今回は腸詰にはせず、パンにのせてオーブンで焼いたクロスティーニに仕上げました。
そして、香辛料にセージではなくフェンネルを使い、ほのかな甘みと濃厚な風味を持つゴルゴンゾーラドルチェをたっぷりと混ぜ込んであります。
うーん、日本ではあまり見かけないものですから、文章ではあまり伝わりませんね。
http://www.youtube.com/watch?v=LacfqLzBpag
にアクセスしてチェックしてみてね。
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